La Binerie Mont-Royal

La Binerie Mont-Royal – Restaurant québécois historique à Montréal

Fondée en 1938 par Léonide Lussier, La Binerie Mont-Royal est une véritable institution culinaire de Montréal. Établie pendant 81 ans sur la mythique avenue du Mont-Royal, cette adresse emblématique célèbre la cuisine traditionnelle québécoise dans ce qu’elle a de plus authentique et généreux.

Reconnue pour ses plats du terroir québécois, La Binerie Mont-Royal propose une cuisine maison réconfortante : rôti de porc, ragoût traditionnel, bacon, cretons, pâté chinois, poutine, sans oublier son plat signature. Chaque année, ce sont plus de 32 tonnes de fèves au lard qui y sont préparées selon les recettes traditionnelles, faisant de La Binerie une référence incontournable du restaurant québécois à Montréal.

Un lieu chargé d’histoire et de culture

Au-delà de sa cuisine, La Binerie Mont-Royal est un lieu historique profondément ancré dans la culture montréalaise. L’établissement a servi de décor au célèbre roman et film Le Matou de Yves Beauchemin, contribuant à sa renommée culturelle.

Au fil des décennies, de nombreuses figures marquantes y ont fait leur marque, dont Camilien Houde, ancien maire de Montréal, et la légende du hockey Maurice « Rocket » Richard, qui comptaient La Binerie parmi leurs adresses favorites.

Une tradition qui se perpétue

Le 17 novembre 2005, Jocelyne Gingras et Philippe Brunet deviennent les heureux propriétaires de La Binerie Mont-Royal. Animés par la passion de la cuisine québécoise authentique et par le désir d’offrir une expérience culinaire unique, ils poursuivent avec fierté l’héritage de cette institution montréalaise.

Aujourd’hui, Mme Gingras est aux fourneaux, tandis que Philippe Brunet et leur fils Jean-Philippe assurent un service chaleureux et familial, fidèle à l’esprit d’origine du restaurant.